经典杯子(zǐ )蛋糕的制作具(jù )有一(yī )定的技巧。首(🏧)先(xiān ),要(💤)选择适合(hé )杯(🌴)子(zǐ )蛋糕(gāo )的杯子(🙉)或模具,最(zuì )好是陶瓷或硅胶杯子。其次,要掌(zhǎng )握好蛋糕的面糊比例,面糊如果太稀蛋(dàn )糕会塌(😑)陷,太稠则会影响口感(🏞)(gǎn )。另外,在烘烤(🥍)的过程中,要(yào )掌握好时间和温(wēn )度,过高(gāo )的温度(dù )会(🦄)(huì )导致蛋糕烤(kǎo )得不均(jun1 )匀,过长的时间则(zé )会导致口感变硬。
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