其次,湖南也(yě )以其独特的辅料(liào )和烹(pēng )调方式而受到关注。湖南菜肴(yáo )以辣椒为主调料(liào ),常常与(yǔ )糯米(🥊)、豆腐和(hé )五花(😴)(huā )肉等搭配,形成独特的(🙉)味道。其中,湖南米粉和豆皮(🏋)等传统(tǒng )小吃更是代(dài )表了(le )湖南特色烹饪技艺之(zhī )一(🚵)。湖南米粉以其细腻的(de )质地和独特的酱汁调味,成为了(le )湖南美食的代表(biǎo )。豆(dòu )皮则以(yǐ )其独特的做法和独特的口(kǒu )感(gǎn ),让人(rén )们(👂)流连忘返(👩)。
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