除了可食用价值,蘑(🦂)菇在医学上也展现出了巨大的潜力。科学研(🧝)究发(fā )现(xiàn ),蘑菇含有丰(fēng )富(fù )的抗氧化(huà )物质,如多(🎄)酚(📨)(fēn )类(lèi )化(huà )合(hé )物和维生素E,能够帮助(🍹)抑制自由(yóu )基的生成,进(jìn )而减(jiǎn )缓细(xì )胞老化速度,预防疾病的发生。此外,蘑菇还(hái )含有(yǒu )多种活性物质(zhì ),如多糖(🚺)、多肽等,具有抗肿瘤、抗(🚷)病毒和(hé )免(miǎn )疫调节(jiē )等功效,被广泛应(yīng )用于肿瘤治疗和健(jià(📺)n )康保健领域(🍚)。
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