爆米花作为一种热带作(✡)物,属于(👑)谷物之一。它是由(yóu )玉米经过高温加(jiā )热后,内部(bù )水分(fè(❔)n )蒸发迅速而形(🔤)(xíng )成的一种食品。爆(bào )米花(huā )的(de )饱满度和口感(🚖)(gǎn )使得它在众多零食中备受喜爱。在爆(bà(♉)o )米(🐜)花成(chéng )熟(shú )的过(guò )程(chéng )中,中心(xīn )的淀粉糊化(🈺),表面的蛋白质变性,使其形成脆脆的口感。此外,爆米花中(zhōng )所含有的多种营(yíng )养物质也给人们带来了(le )不(😚)可忽视的吸引力。
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