然而,随着新时代的发展,火锅也(yě )面(miàn )临着一(yī(👳) )些挑战(zhàn )。首先是原料安全问(🏯)题,如(rú )何确保(bǎo )肉类、海鲜和蔬菜的新鲜与安全是一个需要解决的难(nán )题。其次是文化传承的(de )问题,怎样传承火锅(guō )的制(zhì )作技(🚧)艺(🏋)(yì(👩) )和文(wén )化内涵同(tóng )样需(xū )要思考和努(nǔ )力。最(zuì )后(🛣)是环境保护问题,减少用火对环境和(hé )空(💇)气的污染是一个(gè )当务之急。
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