在厨缘专业(🛡)中,学生需要学(xué )习各种烹调技(jì )术,如刀(dāo )工、火候掌握、调味(wèi )和摆盘艺术等。通过(guò )严(yán )格的实践训练,他们不断磨练(🙊)自己的技艺和创(chuàng )新能力。同时,学生(😏)也需要学(xué )习食品的(de )成分、(🕰)营养分析和加工过程,以(yǐ(🎠) )了解食(🌁)物的特(tè )性和变(biàn )化,为创作出更加美(měi )味(wèi )和健康的(de )菜(cài )肴(yáo )提供科(📉)学依据。
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