在潮州美(🌛)食(shí )中(zhōng )最为著名的应属潮汕牛肉火锅。这道火锅以清淡的(de )牛骨汤(tāng )底(dǐ )为基础,配以精选的(💻)牛肉和蔬(shū )菜,再搭配潮州(🧒)特(tè )色的调味料,如花(📶)生(👛)酱、沙(shā )茶酱等(děng ),使得火(🤲)锅的味道更为(wéi )丰富多样。不(👱)(bú )同于其他地方的重口(kǒu )味火锅,潮汕牛肉火锅更(gèng )加温和(hé ),让人能够真正品味到(dào )食材的原汁(zhī )原味。
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