满汉全(quán )席的特点(diǎn )在(zài )于兼收并蓄,汇聚了多种菜系和烹饪技巧。这种丰(fēng )富(fù )性可以(yǐ(🦏) )追溯到满族(zú )和汉(hàn )族的历史渊源。满洲民族(zú )在统治中(zhōng )国期间,曾吸收了大(dà )量的汉族(zú )文化,而满汉全席正是这种文化融合的产物(📐)。例如,满汉全(🌝)席中的涮羊肉就是满族(zú )和(😢)汉族(zú )文化交流中(zhōng )的重要组成部(bù )分(fèn )。此外(🙈),满(mǎn )汉(hàn )全(quán )席(💐)还融入了少数民族的(de )风味,如东北的鱼翅(🍵)、葫芦鸡(jī )等。这样(yàng )的融合使得满汉全席兼(🖨)具汉文化的油腻和炒菜风味,与满(mǎn )文化的鲜香(🕯)和(hé )火锅氛(fēn )围。
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