都市鱼生店特点之一便(⬆)是(shì )新鲜和(hé )优质的食材(cái )。作(zuò )为生鱼片的基础原料,新鲜的鱼类无疑是确(què(👂) )保餐饮质(zhì )量(liàng )的(de )关键。都市鱼生店通常与渔港直接合作,定期采购(gòu )新鲜海(hǎi )鲜。各种鱼类选(xuǎn )取的原(yuán )则是品种丰富、鲜活度高(🍋)、肉质鲜嫩(nèn )等特点。此(🔱)外,对食材的处(chù )理也尤为重(chóng )要,必须采取科学合理的鱼类杀菌、保(🔟)(bǎo )存、制(🚦)作等步骤,以(yǐ )确保食物的(de )新鲜度(🛎)和品质(zhì(🤮) )。
{xwd_gpt内容}