随着(zhe )烹饪技术的提升和(hé )科学研究的(de )深(shēn )入,厨缘成为一个综合性的学科。它包(bāo )含了烹饪技艺(🧕)、(🐚)食品营(yíng )养和(⛔)(hé )卫生安(ān )全等(děng )方面(📊)的知识,研究食物的特性、变化和相(xiàng )互关系,以及人体对(duì )食物的吸收(shōu )和代谢过程。这使得(dé )厨缘不仅(jǐn )仅是一(🦇)门技(jì )术科学,更是一(yī )个关于(🕡)人类(lèi )生(shēng )命和健康(kāng )的学科。
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