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嵊州小笼包的美味探秘:揭秘做法和配方前言。嵊州小笼包以多汁、皮薄馅软而闻名，是浙江省嵊州市的特色小吃。其精湛的制作工艺，使其成为食客追捧的美味佳肴。本报道将探寻嵊州小笼包的做法和配方，解开舌尖上的美食。准备食材。面皮。——中筋面粉250克-水125克。配料:——250克猪后腿肉。葱50克。生姜15克。20克绍兴酒。- 20克酱油适量的胡椒戴上:黑醋适量生姜适量这是制作步骤。制作面团。1.将中筋面粉放入碗中，慢慢加水搅拌。2.揉成团，盖上保鲜膜，静置30分钟。3.醒好的面团分成小剂子，擀成片状。做豆沙馅。1.将猪的后腿肉切成碎末。2.葱和姜切成碎末，和肉糜混合。3.加入黄酒、酱油、胡椒粉，顺时针搅拌均匀。包小笼包。1.取一张面团，放入适量馅料。2.捏住面团的一端，做成中央凹陷的小笼包。3.紧捏的时候要注意不要蒸出汤汁。清澄1.在蒸锅里放入水，烧开。2.放入蒸笼，大火蒸8 - 10分钟。3.蒸熟后取出，趁热食用。汤汁1.准备好黑醋和姜。2.小笼包蘸着黑醋和生姜吃，酸酸甜甜很好吃。结语只要掌握嵊州小笼包的做法和配方，在家就能轻松烹饪。只要按照以上步骤精心烹调，相信您也能做出多汁软皮软馅的嵊州小龙宝。请一定要试一试，享受舌尖上的美食。标签:嵊州小笼包-做法-菜谱。浙江小抽。-这是一道菜。-多汁。皮薄馅软。

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