南极料理(🎾)人的工作并非(fēi )一帆风(fēng )顺。由于交通孤立(lì )和供应限制,食材(cái )的获取充满挑战(zhàn )。大(🐴)部分的食材(🐄)(cái )都需要从远(yuǎn )方空运,常常因恶劣的天(tiān )气导致航班取消,造成料理人在原有菜谱上进(🗼)行(🍛)(háng )重(chóng )大(dà )调整。而南(🕎)极料(liào )理人也必须具(jù )备面对(🥁)食材短(duǎn )缺和储存条件苛刻(kè )的(de )能力,确保所有(yǒu )食物在保(🚶)鲜(xiān )期内保持新鲜和安(ān )全。
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