然而,随(🏇)着现代化的进程和快速的城市发展,顺德(dé )的美食文化也面临(🥝)着一些挑战。随着(zhe )外来美食文化的涌(yǒng )入(rù ),传(chuán )统顺德菜(cài )逐渐(jià(😾)n )被西(xī )方(fāng )快餐和其他料理所取代。而(ér )世界(jiè )上对(🌓)顺德(dé )美食(🖐)的(de )认知也停留在烧腊和(🍦)火锅上,对(duì(😦) )更高(💼)层次的顺德美食表达的理(lǐ )解和认(rèn )知有(yǒu )待提升。因(yīn )此,顺德需要将其美食文化进行创新和传(chuán )承,提高美食的(de )竞争(zhēng )力和吸引力。
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