重(chóng )庆美食的独特之处不仅在于其独特的辣味,还(hái )在于其(qí )食材的丰富多样。重庆(qìng )作(zuò )为(wéi )山城,地形复(fù )杂,地处长(⏬)江(jiāng )上游,自然资(🏖)(zī )源(yuán )得天独厚。来(lái )自山区的山珍海味(♿),如毛肚、鱼翅(chì )、珍(zhē(🎟)n )珠丸子等(🐕),使得(dé )重庆美食(shí )更加丰(fēng )富多样。此外,重庆还有许多传统调味品,如臭豆腐(😢)、豆瓣酱(⬜)、泡菜等(děng ),为(wéi )重(🔅)庆菜系增添(tiān )了更多的特色。
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