除了可食用价值(🌒),蘑菇在医学上也展现出了巨大的(de )潜力。科(kē )学研究发(👤)现,蘑菇含有丰富的抗氧化物质,如多酚(👆)(fēn )类化合物和维(wéi )生素E,能够帮助抑(yì )制自(zì )由基的生成,进而(ér )减(jiǎn )缓(huǎn )细胞老化速(sù )度,预防疾病的(📙)(de )发生。此外,蘑菇还含有多种活性物质,如(🚶)多糖(🎵)、多肽等,具有(yǒu )抗肿(👜)瘤、抗病毒和免疫调(🧠)(dià(📀)o )节等(děng )功(gōng )效,被广泛应用(yòng )于(yú )肿瘤治疗和健康保(bǎo )健领域。
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