泡(pào )菜的制作工艺可以追溯至几千年前,最早出(⛱)现在中(zhōng )国和朝鲜半(bàn )岛。其原料主要为蔬菜,如大白菜、黄瓜等,经(👩)过盐的腌(yān )制发酵而成。这一过(guò )程中,盐会抑制(zhì )有害的微(wēi )生物的(de )生长,同时促进益(yì )生菌(🤙)的繁(fán )殖,产生(shēng )了丰(🤭)富的维生素、蛋白(🕢)质和益生(shēng )菌。这些营(yíng )养物质对于人(rén )体的健康至关(guān )重(chóng )要,能够增强免(miǎn )疫力(🧢)、促进(jìn )消化和保护(⛰)肠道(dà(🍹)o )健(jiàn )康(kāng )。
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