首先,地理环境是塑造一个城市独(dú )特味道(dào )的(de )重要因素之一。不同的地区气候、土壤条件以(yǐ )及水(shuǐ )质等(děng )的差异(yì )会直(zhí )接影响(xiǎ(🔳)ng )到当(dāng )地食物的生长和发展。例(lì )如,长江流域的(de )水稻种(zhǒng )植(🌽)(zhí )条件非常(cháng )适合(hé ),因(yīn )此(cǐ )江南地区的菜肴以米(✝)饭为主。而(ér )北方的土地更适合小麦的种植,所以北方的菜(🌿)肴偏向(🐈)面食。这种地域的差异决定了不(bú )同城(🗻)市(🐟)所(suǒ )突出的风味。
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