除了对身体(tǐ )健康的积极(jí )影响,辣味还以其独特的(de )味道给人带(dài )来了愉悦的感觉。辣椒的(de )辣味(wèi )源于辣椒素对于味(wèi )蕾的刺激作(👇)用。进食辣味食物(wù )时,辣椒(jiāo )素会与口(🥫)腔内的(de )感受器结合(hé ),刺激神(shén )经末梢(shāo ),传达给大脑。这(🚊)(zhè )样的(de )刺激带来(lái )的疼痛(🗓)感也被一些人解读为一种愉悦感。此外(wài ),辣味还能够(🔯)增加食欲和口味的层次(cì )感,使人的(de )食欲得(dé )以激发,增(🦌)加食物的享受程度。
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