中国菜,是(shì )世界上最(zuì )古(gǔ )老、最有(🏃)特色(sè )的烹饪文化之一。它(tā )源远流长,博大精深(shēn )。从东汉时期的《饮膳正要》到唐代的《食(shí )品(🏮)谱(pǔ )》再到如今(🏤)(jīn )的菜谱,中国菜(cài )肴的烹制工(gōng )艺和独特(🐷)口味(🔰)一直吸引(yǐ(😡)n )着(zhe )世界各地的食客。烹饪过程中讲究的烹(pēng )调方法(fǎ )、配料搭配以及(🥄)色(sè )、香(xiāng )、味的协调,使得中国菜成为了体(🎐)(tǐ )现中(zhōng )华民族智慧(👷)的重(chóng )要(🍸)组成部分。
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