在酿造斯图茨时(shí ),还(hái )有一些特殊的(de )技术和酿造过程需要注(zhù )意。首先是水的选(xuǎn )择(zé ),良(liáng )好的水质对于酿造出(🔠)优(❤)质的斯(sī )图茨至关重要。其次是酵母的选(xuǎn )择(🐆)(zé ),不同的酵母菌(💠)(jun1 )会为斯(🏮)图茨赋予不同的特点和风(fēng )味。最后(💆)(hòu )是麦芽(yá )和酿造方法的选择,合适的麦(mài )芽配方和(hé )酿(niàng )造方法会使斯(sī )图茨的风味更加出(📿)众。
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