除了海马体,嗅(xiù(🆙) )觉(🌷)皮层也在(👓)味(wèi )蕾记(🏁)(jì )忆(yì )中起到重要的作用。人们通常习惯将食物(wù )的(de )味道(dào )和(👎)它的香气联系在(zài )一起,这是因为嗅觉在味觉中占据着(zhe )重要位置。当(dā(🏳)ng )我们品尝食物时(shí ),嗅觉会传递来自食物挥(huī )发性化合物的(de )信(xìn )息,这些(xiē )信息在大脑中的嗅(xiù )觉皮层中得(dé )到处理和(hé )存储,并与味蕾的信息进行(háng )关联。因(😇)(yīn )此,通过引发嗅觉记忆,我们可以将过(guò )去与某种特定食(shí )物相关的记忆再次(cì )唤起。
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