主演:麻宫淳子
导演:张凌赫
与徽菜(cài )相(xiàng )伴而行的则是安(ān )徽的地方美食。这些美(měi )食大(dà )多(🥇)源(🤫)于当地(✅)(dì )的山水之(zhī )间,以农(nóng )家(jiā )风味为(wéi )主,烹调技法简单却独特可口。比如(rú )马鞍山的千年(⌛)豆(🚷)(dòu )腐,它选用(yòng )了(🕢)当(🦅)地(dì )特有的泉水和大豆,制作出细腻滑嫩、鲜(xiān )美可口(kǒu )的豆腐;而合肥的板鸭更以其鲜嫩(nèn )多汁(zhī )、皮酥肉香而备受食客青睐。此外,凤阳(🍸)(yáng )熏(xūn )茶鸭的制作(🛷)(zuò )也有(🕙)着独特的工艺,将(jiāng )茶叶放入砖瓦壳中(zhōng ),再将(jiāng )它们(men )放入炉子中(zhōng )熏制而成,使茶香渗透到鸭肉中,堪称一绝。
详情与徽菜(cài )相(xiàng )伴而行的则是安(ān )徽的地方美食。这些美(měi )食大(dà )多(🥇)源(🤫)于当地(✅)(dì )的山水之(zhī )间,以农(nóng )家(jiā )风味为(wéi )主,烹调技法简单却独特可口。比如(rú )马鞍山的千年(⌛)豆(🚷)(dòu )腐,它选用(yòng )了(🕢)当(🦅)地(dì )特有的泉水和大豆,制作出细腻滑嫩、鲜(xiān )美可口(kǒu )的豆腐;而合肥的板鸭更以其鲜嫩(nèn )多汁(zhī )、皮酥肉香而备受食客青睐。此外,凤阳(🍸)(yáng )熏(xūn )茶鸭的制作(🛷)(zuò )也有(🕙)着独特的工艺,将(jiāng )茶叶放入砖瓦壳中(zhōng ),再将(jiāng )它们(men )放入炉子中(zhōng )熏制而成,使茶香渗透到鸭肉中,堪称一绝。
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