随(suí )着烹(pēng )饪(rèn )技术的提升和科学(xué )研究的深入(rù ),厨缘(yuán )成为一个综合性的学科。它包含了烹饪技艺(yì )、食品营养和卫生(shēng )安全等方面的知识(🛃)(shí ),研究食物(wù )的特性、变化和(💪)相互(📈)(hù )关系,以及人体对食物(📬)的(🐑)吸收(shōu )和代谢过程。这(zhè )使得厨缘(📛)不(bú )仅仅是一门技术科(kē )学,更是一个关于(🚹)人类生命和健(jiàn )康的学科(kē )。
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