首先,榴莲的(💘)(de )香(xiāng )味(🥍)源于其所含(🦆)的挥发性化学物质。研究表(biǎo )明,榴莲中的挥发(fā )性硫化物和酮类(lèi )物(wù )质(zhì )是其香味的主要(yà(🖥)o )组成部分。这些物质(🅾)在榴(🌤)莲的凋(diā(🎧)o )零和成熟过(guò(📇) )程(chéng )中逐渐释放出来(lái ),形成了特(tè )有的香味。然而,这种特殊(shū(💃) )的气(qì )味会引起人(rén )们的喜恶不一(yī ),一部分人会由于其浓重的气味而感(gǎn )到不适,甚至(🦁)产生(shēng )呕吐感(gǎn )。
{xwd_gpt内容}