此外,川(chuān )菜的(de )选材也非常讲究,追求新鲜、健康的(⛽)食材(cái )是川菜餐厅的一大(🧘)(dà )特点。川菜对于食材(cái )的选用,注重食(shí(🍔) )材的新鲜程度以及(jí )本地特(tè )色。川菜(cài )中广泛(fàn )使用的食材有肉类(lèi )、蔬菜、海鲜等,这些食材(cái )不仅能(🚹)充分(fèn )保留(🈵)其(qí )原(yuán )有的鲜美口感,更能激发人(rén )们的味觉享受。此外,川菜还秉(📻)持天时地利人(👻)(rén )和(hé )的原则,将本地特产融入菜品(pǐn )之中,既保留了川菜的传统特色(🍅),又体现了独特(tè )的地域(yù )文化(huà )。
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