南极料理人(🔧)的工作并非一帆风顺(shùn )。由于交通孤(🧞)立和供应限制,食(shí )材的(🕖)获(huò )取充满挑(🗂)(tiāo )战。大部分的食材都需要从远方空运,常(cháng )常因(yīn )恶(è )劣的天(tiān )气导(dǎo )致航(háng )班取(qǔ )消,造成料理人在原(yuán )有菜谱上(shàng )进行重大调整。而南极料理人也必须具备面对食材(cái )短(duǎn )缺和储存条件(jiàn )苛刻的能力(lì ),确保所(💶)有(yǒu )食(😣)物在保鲜期内(nèi )保持(🍜)新鲜和安全。
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